魚が苦手な人も感動する！『黒瀬水産ブリセット』

おはようございます。

今日はいつもの「睡眠」ネタからは少し離れて、寿司のネタになる鰤（ブリ）の話です。

友人から送ってもらったブリの詰め合わせセットがあまりに美味しかったので、感謝の気持ちを込めて記事にしてみました。

お米のお返しにいただいた串間産のブリ

ブリのセットを送ってくれたのは宮崎在住の友人で、大学時代の同級生です。彼は大学院修了後に地元宮崎の焼酎メーカーに就職したんですね。

大学時代は本当に仲良くさせてもらって、一緒に飲みに行くときにはいつも彼が店を探してくれてたんです。そのお店が、いつもハズレがない。いつも違う店で、いつも美味しい。

もう彼と遊んでた頃から20年くらい経つんですが、その間は2･3回しか会えていないものの、毎年モノのやり取りはしているんです。

自分は毎年作った新米を送らせてもらっているんですが、彼は毎年違う宮崎名物を送ってくれるんです。ココでもグルメな彼の本領が発揮されていて、いつも違って、いつも美味しいんです。

そして今年送ってくれたのがこのブリの詰め合わせセット！宮崎県串間市にある「黒瀬水産」という会社の商品になります。

黒瀬水産のブリセット

黒瀬水産のホームページがあるか調べてみたら、ありました（黒瀬水産のホームページはコチラ）。養殖から加工まで手広くやっている会社で、なにやらこのブリを試行錯誤の末「ブランド魚」にすることに成功したんだとか。

ホームページで気になったのが、ブリの餌。なんと唐辛子を混ぜているとのこと。食味・肉質を向上させる効果があるんですって。こだわってますね～。

嫌いな西京漬けも美味しく食べれた

実は送られたセットには、苦手な西京漬けが含まれていたんです。箱を開けて見たとき、友人には悪いけど、嫁に全部食べてもらうかと思ったくらい苦手。

でも、嫁が焼いてくれたのを見ているとなんだか美味しそうで、せっかく送ってくれたのに食べないのはもったいないなと思い直して、緑茶を片手に食べてみました（緑茶の睡眠への効果も記事にしています→寝る前に緑茶を飲むとリラックスしてよく眠れる）。

そしたら、なんという美味。ブリの脂の旨みと味噌の風味がバッチリコラボ。当たり前ですが、スーパーで売っているものとは比べものになりません。

西京漬けの苦手な理由が、つけ込んだ調味液の匂い。これが好きになれないんですが、黒瀬水産のは匂いも控えめ。味付けもブリ本来の味を消さないような薄めになっています。この味付けなら、子供から大人まで広い世代から好まれるに違いないです。

とにかく『炙りブリ』が凄い！

西京漬けも美味かったですが、とにかく驚いたのが「炙りブリ」。腹身を炙ったお刺身になります。

口に入れた瞬間、カッと目を見開いてしまいました。そして出た言葉が「うまっ！」。腹の脂の多いところですから、けっこうギトギトして重い味わいなのかと思いきや、サッパリとしていて意外と歯触りがしっかりしている。そしてとにかくアブラが美味い。炙ってあるから香ばしくて、こんな美味しい魚の脂身を味わったのは初めてです。嫁もあまりの旨さにビックリしていました。

年をとってきて、肉や魚の脂を受け付けなくなってきましたが、この脂身は本当に美味く口にドンドン入っていきました。

『ブリセット』を購入するには

記事を書きながらまた食べたくなって来ちゃいました。ってことで、お取り寄せ方法をネットで調べてみると･･･。ない。アマゾンにも楽天にも、その他ECサイトにもこのセットが見あたらないではないですか。

調べてみると『道の駅くしま』で取り扱っているようでしたが、通販とかは見当たりませんでした（『道の駅くしま』のホームページはコチラ）。

まさか、彼(友人)は道の駅までわざわざ行って、そこから直接送ってくれたんだろうか。だとしたら、多忙のところホント感謝。

どなたかお取り寄せ方法をご存じでしたら教えてください。きっと嫁も喜びます。

ちなみに楽天には黒瀬水産のブリが1キロ切り身で売っていました。『フィレ』となっていたので、おそらく腹身だと思います。ふるさと納税の返礼品となっていたので、気になった方はぜひ一度お試しあれ。

まとめ

宮崎県串間市の黒瀬水産のブリ、メチャメチャ美味いです！

いつか彼に会いに宮崎へ行ったら、必ず買って帰ろう。

美味しいモノを送ってくれた友に感謝。

それでは、おやすみなさい。