虎屋の期間限定羊羹『満寿の露』を朝スイーツに頂いたら美味すぎたのでレビュー

今日は、朝スイーツに頂いたら美味すぎてビックリ驚いた羊羹を紹介します。

室町時代から続く老舗和菓子屋の虎屋さんの期間限定羊羹『満寿の露』。

羊羹には珍しく、酒粕を使った羊羹です。

酒粕入りのお菓子は多々ありますが、自分はどっちかっていうと苦手。

でも、今回頂いた『満寿の露』はとても美味しくてハマってしまいました。

美味しいだけでなく見た目も非常に美しいので、お土産やプレゼントされた方にも大変喜んでもらえる商品だと思います。

虎屋の期間限定羊羹『満寿の露』とは

今回紹介する虎屋の期間限定羊羹『満寿の露』（330g）はコチラです。

東京にいる従姉妹からいただきました。

従姉妹の姉さんがくれるお菓子もいつも美味しくて、以前は銀座にある有名クッキー屋さん『シヅカ洋菓子研究所』の商品をもらったことがあって、知らずに食べたタラあまりの美味しさに目ん球が飛び出たとか出ないとか。

今回の『満寿の露』は、以前紹介した『紅梅の橋』とセットで贈って頂きました（『紅梅の橋』の記事はコチラ→虎屋の季節限定羊羹『紅梅の橋』を朝スイーツに頂いてみた感想）。

とてもオシャレで気品に満ちた箱に入っていますよね。

どこか高級なお酒が入っていそうな雰囲気。

それもそのはず。『満寿の露』は、富山県にある有名酒蔵『桝田酒造店』というトコの酒粕を使って作られた羊羹になります。

『満寿泉 純米大吟醸 寿 Platina』という日本酒を作る過程で出る酒粕らしい。

このお酒は、高級酒米の山田錦を精米歩合35％まで磨いてつくられたお酒で、その酒粕を数ヶ月熟成させてから羊羹に使っているみたい。

酒粕が溶け込まないよう優しく搾っているので、酒粕の方にかなりの味わいが残っているんだそうな。

酒粕の他、小豆、白小豆、手亡、福白金時といった豆類に、国内で作られた砂糖、砂糖結合水飴、そして寒天が原料となっています。

ちなみに、虎屋の赤坂店、京都一条店、京都四條南座店、TORAYA TOKYO（喫茶）では。桝田酒造店の日本酒『満寿泉 貴醸酒』を使ったかき氷も夏になると提供しているらしいです。

見た目に美しい虎屋の『満寿の露』

ビニールに密閉された状態で箱に入れられている『満寿の露』。未開封なら結構日持ちしそうです。

分かりやすいように横に向けてみると三層になっているのが分かります。

以前紹介した『紅梅の橋』は斜めに三層でしたが（記事はコチラ→虎屋の季節限定羊羹『紅梅の橋』を朝スイーツに頂いてみた感想）、これは真横に三層。

中心が酒粕入りの白煉しろねり羊羹で、その上下を黒煉くろねり羊羹と白琥珀羹しろこはくかんでサンドイッチされています（上の写真）。

白琥珀羹は、煮て溶かした寒天に砂糖や水飴などの甘味を加えて固めたゼリーみたいなモノです。

虎屋『満寿の露』のお味は？

3㎝ほどの厚さに切って頂きました。

『紅梅の橋』もそうでしたが、層になっているのに切っても層が崩れたりバラバラになったりせず、層と層がしっかりとくっついたまま。凄い技術が秘められているんだろうなと尊敬します。

臭いをかいでみると、優しくほのかに日本酒の香りがしてきます。

口に含むと驚き。琥珀羹側はつるっとしているけど、羊羹部はしっとり滑らかな食感。

噛むと芳醇な酒粕の香りが口いっぱいに広がります。アルコールのツンとくるような嫌な感じはないです。熟成された良い酒粕を使っているだけあります。

アルコール濃度は 1％未満ですが、しっかり酒粕の味。でもくどくない。むしろ、餡とのコラボレーションで互いに良いところを引き立て合っている。羊羹の中に酒粕が入っているのではなく、ちゃんとマリアージュを構成しています。餡と酒粕のバランスがとても良い。

酒粕が苦手っていう方も多数おられると思います。私も苦手です。酒粕が入った鍋とかもダメ。ましてやスイーツになんて、ありえない。でも、今回の『満寿の露』は美味しい。

定番の小倉羊羹『夜の梅』も美味しいですが（記事はコチラ→オンライン購入がおすすめ！朝スイーツに食べたい虎屋の小型羊羹『夜の梅』・『新緑』）、変わり種もしっかり美味。さすが虎屋さんですよね。　

毎朝飲むモーニングコーヒーとの相性も素晴らしいです。お気に入りの丸山珈琲『信州マツモトブレンド』に良く合います（丸山珈琲の記事はコチラ→オススメ！丸山珈琲ツルヤオリジナル『モカブレンド』と『信州マツモトブレンド』を比較）。　

朝から美味しいスイーツを頂くと、今日も頑張ろうって言う気持ちが湧いてくるんですよね。

朝スイーツ、やめられません。

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虎屋『満寿の露』を購入するならオンラインショップで

今回頂いた『満寿の露』は中形で、１本 2,160円。

期間限定の品で、1月12日～2月上旬迄まで販売とのこと。

例年この時期に販売されるようなので、是非来年のチェックしてみて下さい。

定番の羊羹『夜の梅』も美味しいけど、見た目にも美しい羊羹です。

特別感が味わえるので、お土産やプレゼントに使うとお相手からとっても喜んでもらえるはずです。

実際、もらった私もテンション爆上がりでした。

Amazonや楽天などでは取り扱いがないので、購入するならコチラのオンラインショップがオススメです。

定番品の小型羊羹などは、Amazonや楽天でも購入可能ですので張っておきますね。

まとめ

今回は、虎屋の期間限定羊羹『満寿の露』をご紹介しました。

富山県にある桝田酒造店の『満寿泉 純米大吟醸 寿 Platina』の酒粕を使用した羊羹です。

三層になっており見た目も美しい羊羹。

芳醇な酒粕の風味と餡の濃厚さが引き立て合っている、とてもバランス良く美味しさです。

朝スイーツとして頂くと、朝からテンションを上げてくれます。

気になった方は、是非お取り寄せをしてみて下さいね。